Inte för allt smör i Småland. Men för all mjölk på Öland. Nästan.

Den sista dagen på Ostfestivalen inleder vi stort. Ola Lindblad, ostmästare på Arlas Kalmar Mejeri gästar och berättar om att hantverk och finurlighet inte nödvändigtvis behöver kollidera med storskalighet. En bra start på en finfin finaldag. Enjoy!

Tor från Skärvångens Bymejeri – om mycket mer än ost

Lördag eftermiddag på Ostfestivalen rundades av med att Tor från Skärvångens Bymejeri gästade Ostpodden Live. Välkommen på snack om getter, glesbygd, svenskundervisning, jubileum och… ja, bättre att du lyssnar antar jag.

Magisk ost, E20-kossor och ostmässa

Häng med Sara och Filip från Stekosterian på en svängig färd. Från Nya Zeeland, via husvagn, till ysteri. Med jagande paragrafryttare och annat spännande längs vägen. och lite försnack kring en ostmässa vi verkligen hoppas ska bli av. Välkommen till avsnitt fem av livepoddarna från Ostfestivalen 2020.

What happens at Eldrimner, does not stay at Eldrimner

Sofia Ågren från Eldrimner var först ut att gästa Ostpodden Live på Ostfestivalens dag 2. Givetvis kom det då att handla mycket om svenska hantverksmejerier och deras förutsättningar. Och om varför sådant som händer på Eldrimner absolut inte ska stanna där. Långt ifrån allt, i alla fall.

Hantverks- och gårdsmejerism från Ostfestivalen

Tredje gången gillt för Ostpodden Live från Ostfestivalen 2020. På scen har jag den här gången med mig Sara Staffare från Bredsjö Mjölkfår och Kerstin Jürss från Jürss mejeri. Vi avhandlar det ena och det andra i hantverksmejeristens, och lantbrukarens för den delen, vardag. Och jag får briljera med mina fullkomligt obefintliga kunskaper om djurhållning.

Alex från Arla Unika – premium och publikfavorit

Livepoddarna från Ostfestivalen får rulla på. Nu med Alex Racoveanu från Arla Unika. Som du kommer att höra är det Arlas premiumsortiment, hittills bara tillgängligt hos ett fåtal restuaranger i Sverige (bland annat Sjömagasinet, något som avhandlades i avsnittet med Ulf Wagner). Men, alldeles snart finns ostarna även över disk. Lyssna så får du veta mer.

Livepremiär med Anna Kaijser och Jimmy Sandell

LRF och Livsmedelsföretagen möts för ett samtal om ost, så klart. Men också om den småskaliga livsmedelsindustrin i ett lite större perspektiv. Vad förenar och vad skiljer t.ex. ett bryggeri och ett ysteri? Varför är det mycket enklare att exportera kullager än mat? Och hur ofta släpps det egentligen en kokbok i Sverige?

Sneak peek på Ostfestivalen och Ostpodden Live

Som en liten, liten amuse bouche kommer här ett svep över alla gäster i Ostpodden Live som jag körde från Ostfestivalen 2020. Varje session kommer också i sin fulla längd, så klart. Håll utkik under veckorna framöver. Kan du inte vänta, och/eller även vill se hur det såg ut på scen – kolla in Ostpoddens facebooksida, där finns allt publicerat. Raw and uncut, som det heter.

Ulf Wagner om vin och ost. Och en massa tjat om Ostfestivalen.

Till det här avsnittet tog jag mig till trygga gamla hoods och hälsade på Ulf Wagner på Restaurang Sjömagasinet i Göteborg. Det blev föredömligt lite snack om fisk och skaldjur – det är ju trots allt en ostpodd det här. Men det blev en underbar resa i Ulfs smakrike. Vars epicentrum tveklöst stavas vin. Och, jag vet, det tjatas en del om Ostpodden Live också, som jag kör på Ostfestivalen, Münchenbryggeriet, 14-16 februari.

USA, böcker, diktsamling och festival

Ja, förutom ett långt samtal med Merryl Winstein – författare till mastodontboken “Successful Cheesemaking” – hinner vi svepa över en del annat också i det här avsnittet. Som en strålande sysselsättning på pendeln till jobbet. Och pepp inför Ostfestivalen, där Ostpodden kör live. En trevlig timme önskar jag.