In vino veritas? Live från Skara Ostmässa. OBS – nu med uppdaterat ljud.

I början av oktober hängde vi på Skara Ostmässa. Samtidigt passade vi på att livepodda med ett antal intressanta gäster. Och vad passar bättre en fredageftermiddag än att slå sig ner med vinhandlare (och vodkamakare) Sebastian från Triplus Vinhandel. Ursäkta ljud, som emellanåt blir “live” i överkant. Men, enjoy!

Världens bästa djur. Som ligger bakom världens bästa ost.

Precis när det här avsnittet är färdigklippt får vi veta att den ost som tog hem hela rasket på World Cheese Awards 2021 är en getost. Så oerhört lägligt då, att vi pratar getter och getmejerism med Kajsa från Rö Getgård här. Och så oerhört trevligt det var, oavsett vem som tog hem ost-VM.

No No Limits i Skara

Det känns lite extra bra att få släppa loss det här poddavsnittet just nu. För i går, tror jag det var, meddelade FHM och regering och alla möjliga intressenter att man den 29 september lättar alla restriktioner som varit relaterade till pandemin. Det innebär sannolikt att det här avsnittets gäst drar en extra suck av lättnad. För nu är det grönt ljus för Skara Ostmässa den 1-3 oktober. Lyssna mer på vad mässgeneralen själv, Peter Gustavsson, har att säga om den.

Lagrat avsnitt. Om lagrad ost.

I februari tog jag med Ulrika Åkesson, från Bryggeriet i Götene, på krogen. För att snacka affinage i synnerhet, ost och ostkultur i allmänhet. Klockan, den var inte mer än 11, men det är lite stökigt i ljudbilden, precis som det är när man tjötar ute på lokal. Just sayin’ – enjoy!

Det är mig det är fel på, inte mjölken. Mycket mozzarella och en hel massa annat.

Äntligen dags att fyra av del 2 av podden med Linda Elvingsson. Där mozzarella ändå får agera ledstång i samtalet. Och där jag får veta att det nog var mer mitt än mjölkens fel när jag misslyckades med att göra mozzarella.

Och nu… Buffelpodden!

Det var ett tag se’n nu. Men, all good things to those who wait, säger man väl? Jag tycker det lyckats rätt bra i och med det här avsnittet. Linda Elvingsson, kanske mer känd som Buffellinda, gästar. Tanken var att vi skulle prata buffelmozzarella. Det gjorde vi också, men det mesta av det får du höra i nästa avsnitt. För här kör vi mest vattenbuffelspecial. Mycket nöje.

Svensk ost i fokus. Och en hel del annat som bonus.


På något märkligt sätt känns det lite som att sluta en cirkel, eller hålla liv i en tradition eller vad man ska kalla det. Att prata svensk ost i februari alltså. Förra året gjorde vi det i kubik, live från Ostfestivalen. I år träffar jag Martin Ragnar digitalt. Och får veta vansinnigt mycket om Ostmanifestet, svensk ost, kålrötter och äppelmust (och en massa mer). God lyssning önskar jag.

Inte Joe’s, men Hans, garage

Ostpodden gör comeback i “traditionellt” format. Nedsjunkna i brassestolar, i Cityysteriets butik, med en ostbricka emellan oss, spenderade jag och avsnittets gäst en pratstund. Det pratas uppstart av ostbutik, svensk hantverksost och en hel del annat. Gott nytt år, tappra poddvänner!

Även en vikarie… eller?

Ja, jag vet faktiskt inte alls. Under min tid som ysteriuppstartare har ju podden fått en pappavikarie, så att säga. Markus från Lester TV m.m. sköter spakar och mickar ett tag. Han kan inget om ost, men har lovat att producera avsnitt som på något sätt har bäring på ost. Det är hans enda rättesnöre, i övrigt har han fria händer. Allt jag gör är att publicera. Ohört. Sådan är dealen. Så nu håller vi tummarna!

Vi presenterar – Markus, pappavikarien.

I de senaste avsnitten av podden har det pratats en del om uppstart av ysteriet Cityysteriet. Det är också i full fart nu, minst. Men, för att inte Ostpodden ska behöva fortsätta lida för det har vi löst det med en vikarie. Här är han – Markus, i Gråbo även känd som Lester. Tror jag.